In der Gartengruppe widmen sich die Bewohnenden liebevoll den rollstuhlgerechten Hochbeeten der GHG Rosenberg. Diese Beete werden mit einer Vielzahl von Kräutern und Gemüsesetzlingen bepflanzt, die sorgfältig ausgewählt und eingesetzt werden. Die geernteten Kräuter und das Gemüse werden in den Kochgruppen verwendet, die dreimal pro Woche stattfinden. Dadurch können frische, selbst angebaute Zutaten in den Gerichten verarbeitet werden. Zusätzlich werden Blütenblätter verschiedener Blumen gesammelt und getrocknet. Diese getrockneten Blütenblätter werden wiederum für die kreative Gestaltung von handgemachten Karten genutzt, die eine besondere persönliche Note erhalten.